Archive for the Category » Culinária «

Brasileiro toma chá de milho e pensa que é cerveja

Cerveja de milho, como assim? O Brasil, que hoje é o terceiro maior produtor da bebida no mundo, tem na cerveja a bebida preferida dos mais de 200 milhões de habitantes. Mas, curiosamente, a bebida que é servida por aqui, na grande maioria dos casos, não é cerveja. Como é a Cerveja de verdade? A “Reinheitsgebot”, Lei da Pureza da Cerveja, foi promulgada em 23 de abril de 1516 pelo Duque Guilherme IV da Baviera e tinha como objetivo regular a fabricação da bebida em território alemão. O texto era simples, dizia que a cerveja só poderia ser feita com três ingredientes: água, [ ... ]
Category: Culinária  Tags:  Comments off

Confira esse dossiê sobre os tipos de sal para sua alimentação

Usado para realçar o sabor das refeições e conservar produtos alimentícios, o sal se encontra hoje no banco dos réus. A acusação? Levar a pressão arterial às alturas e, assim, abrir caminho para uma série de complicações, como acidente vascular cerebral (AVC), insuficiência renal, doenças cardiovasculares, entre outras. Ainda que as evidências estejam contra o condimento, condená-lo prontamente pode ser uma grande injustiça. Loucos por sal De acordo com Camila Torreglosa, nutricionista do Setor de Promoção à Saúde do HCor – Hospital Coração, de São Paulo (SP), o sal não deve ser abolido pois se trata da principal fonte de cloreto de [ ... ]
Category: Culinária  Tags:  Comments off

Café com óleo de coco é um excelente termogênico

Em tempos fitness, café com óleo de coco virou estrela nas redes sociais. A bebida de propriedades termogênicas é consumida com frequência por famosas como Fernanda Souza, Yasmin Brunet e a blogueira Martha Graeff. Todas são adeptas de rotinas saudáveis e adotaram a bebida da vez como pré-treino e lanchinho. Bruna Vilela, consultora nutricional do casal Fê Souza e Thiaguinho, é favorável ao consumo e garante: “Essa combinação possui vários benefícios.” A fórmula turbinada foi criada por Dave Asprey, um investidor em tecnologia do Vale do Silício, nos Estados Unidos, depois de 15 anos de pesquisa. Batizada de“bulletproof coffee”, a bebida [ ... ]
Category: Culinária  Tags: ,  Comments off

15 Alimentos que você compra uma vez e replanta para sempre

Cebolinha   Quando for usar a cebolinha, separe toda a parte branca e mais um pedacinho da parte verde. Coloque dentro de um copo com água, cobrindo cerca de 2,5 cm (a parte branca). Deixe num local ensolarado e dentro de poucos dias, terá cebolinhas novas para usar e não precisará mais comprar. Troque a água todos os dias. Se tiver um quintal, também poderá replantar e terá mais cebolinhas que qualquer Mônica poderia aguentar, até para dividir com amigos, vizinhos e família.   Manjericão   Acho o mais saboroso e o mais cheiroso dos temperos. Separe mais ou menos três pares de hastes, corte-as com [ ... ]
Category: Culinária, Meio Ambiente  Tags: , , ,  Comments off

Os benefícios do chá verde

Tem um certo tempinho que ouço que o chá verde faz bem a saúde. Vamos de falar sobre a fama dessa planta e seus benefícios na saúde…     O chá verde  é um tipo de chá feito a partir da infusão da planta Camellia sinensis. Que é a planta historicamente originária do chá convencional. É chamado de verde porque as plantas sofrem pouca oxidação durante o seu processamento. O que normalmente ocorre com outras espécies de planta. O chá verde é muito popular nos países orientais, onde começou a ser consumido, originalmente na China. Que já era estimado consumidor de chá-preto. BENEFÍCIOS DO CHÁ VERDE É comentado em todo o mundo, que o Chá [ ... ]
Category: Culinária, Dicas  Tags: , , ,  Comments off

Cebola Australiana da Outback

Essa cebola faz muito sucesso. A receita é do chef Erasmo Santana Santos, do Australiano Bar, em Santos. Lá, eles usam o produto importado dos Estados Unidos, mas é possível fazer com a cebola nacional — basta comprar uma bem grande. Siga os passos e chegue ao paraíso, com essa cebola temperada e frita. Veja o passo a passo Cebola Australiana Chef Erasmo Santana Santos Ingredientes 1 cebola grande (a maior que encontrar) 1 litro de leite 2 ovos 500g de farinha de rosca 2 colheres de sobremesa de sal 2 colheres de sobremesa de pimenta caiena 2 colheres de sobremesa de pimenta do reino 2 colheres de sobremesa de tomilho Preparo Pegue [ ... ]
Category: Culinária  Tags: , , ,  Comments off